怎麼炸蘿蔔丸子好吃
炸蘿蔔丸子要做到外酥內軟、香味濃郁,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 新鮮蘿蔔 500克
- 五花肉 100克
- 麪粉 100克
- 雞蛋 1個
- 蔥末 適量
- 薑末 適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量
步驟:
1.將新鮮的蘿蔔削皮,然後用大號的孔網將其擦成細絲。多餘的水分可以用紗布包住,擠出儘量多的水分。
2.將五花肉切成肉末,再用刀背拍鬆,使其更加細膩。
3.將擦好的蘿蔔絲和五花肉末放入一個大碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製10分鐘讓鮮味融合。
4.接着加入蔥末和薑末,再加入麪粉和雞蛋,攪拌均勻。
5.用手將混合物按成小圓球狀,大小適中。
6.熱鍋加入適量的食用油,油燒熱後,依次將丸子放入鍋中,用中小火慢慢炸至金黃色。
7.撈出瀝乾油份,即可享用。
小貼士:
- 蘿蔔丸子可以根據個人口味加入其他配料,如蝦仁、香菇等。
- 炸蘿蔔丸子時,將丸子從鍋中撈出時,可放在廚房紙巾上,使其吸去多餘的油分。
希望這個簡單的做法可以幫到你,enjoy cooking!
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