肉丸子湯怎麼做
肉丸子湯是一道簡單美味的湯品,下面是製作肉丸子湯的步驟:
材料:
- 250克絞肉
- 1個雞蛋
- 2勺澱粉
- 適量鹽和胡椒粉
- 1個胡蘿蔔,切絲
- 1個洋蔥,切絲
- 2個蔥段,切絲
- 適量薑片
- 適量蒜末
- 適量雞湯或清水
- 適量豆瓣醬
- 適量香油
步驟:
1.將絞肉放入碗中,加入雞蛋、澱粉、適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻成爲肉餡。
2.將肉餡揉成小肉丸子,大小均勻即可。
3.將鍋燒熱,加入適量油,將肉丸子煎至兩面金黃。煎好的肉丸子放在一旁備用。
4.在同一個鍋中,加入薑片、蒜末、洋蔥絲、胡蘿蔔絲和蔥絲,翻炒均勻。
5.加入適量的豆瓣醬,繼續翻炒均勻。
6.加入雞湯或清水,煮沸後將煎好的肉丸子放入鍋中,繼續煮2-3分鐘,直到肉丸煮熟。
7.加入適量鹽和胡椒粉進行調味,根據個人口味可以適量添加香油。
8.將煮好的肉丸子湯裝入碗中,撒上適量蔥絲作爲裝飾即可。
溫馨提示:根據個人的口味喜好,還可以加入其他蔬菜或者調味料進行調配。
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