爆炒捲心菜的家常做法

材料:
- 捲心菜 1個
- 蒜頭 3瓣
- 生薑 1塊
- 辣椒少許（可根據個人口味調整）
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量

步驟:
1. 將捲心菜的葉片撕成大小適中的塊狀，蒜頭和生薑剁碎備用。
2. 在鍋中加熱適量的食用油，待油熱後放入蒜頭和生薑炒香。
3. 加入辣椒和捲心菜塊，快速翻炒均勻。
4. 在炒菜的過程中，同時加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。
5. 不停翻炒，直到捲心菜變軟，水分蒸發。
6. 關火，完成爆炒捲心菜的家常做法。

這是一種簡單而美味的家常做法，可以搭配米飯或者饅頭一起食用。