鐵觀音爲什麼做好成品挑茶梗

鐵觀音是一種半發酵茶，梗部含有較高的茶鹼和茶多酚等成分，對於茶的品質和香氣有着很大的影響。好的鐵觀音茶葉，梗部應該粗壯、筋韌、有彈性，而且含量適中。挑茶梗是爲了去除粗糙、鬆散、不新鮮或蟲蛀的茶梗，使得茶葉更純淨、香氣更濃郁、口感更順滑。因此，挑選好的茶梗對於製作好的鐵觀音成品非常重要。