怎麼炒豬肝好吃又嫩
要讓炒豬肝好吃又嫩,可以按照以下步驟進行:
1. 材料準備:將豬肝切成薄片,將片狀豬肝用料酒、鹽和澱粉醃製15分鐘,讓醃料滲透入豬肝中。
2. 控制火候:炒豬肝時要保持中高火,以快速翻炒。
3. 炒豬肝:熱鍋冷油,加入適量的植物油燒熱,將醃製好的豬肝片放入鍋中快速翻炒至變色,豬肝表面變白熟透即可盛出備用。
4. 調製醬汁:在另一個鍋中加入適量油,加入蒜末和薑末煸炒出香味,然後加入適量的生抽、料酒和白胡椒粉,攪拌均勻。
5. 炒製成品:將炒好的豬肝放入調製好的醬汁中,快速炒勻,使醬汁均勻裹在豬肝上。
6. 翻炒附料:最後,加入一些蔥段、香菜等喜歡的附料繼續翻炒均勻。
這樣炒出的豬肝既鮮嫩又入味,口感豐富。可以搭配米飯或麪食一起享用。
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縫包機怎麼穿線
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財庫什麼日子最旺
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