絲瓜下奶湯的做法
絲瓜下奶湯是一道以絲瓜爲主要食材製作的湯品,具有滋潤皮膚、補充營養的作用。以下是絲瓜下奶湯的做法:
所需材料:
- 絲瓜:1根
- 牛奶:適量
- 雞蛋:1個
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將絲瓜剝皮,切成長度約爲2-3釐米的薄片。雞蛋打入碗中,打散備用。
2. 烹飪絲瓜:將絲瓜片放入沸水中焯水,焯水時間約爲1-2分鐘。撈出絲瓜片,瀝乾備用。
3. 煮湯:在鍋中加入適量的水,燒開後將焯水後的絲瓜片倒入湯中,煮至絲瓜變軟。
4. 加入牛奶:待絲瓜變軟後,將牛奶倒入鍋中,根據個人口味調整牛奶的量,繼續煮沸。
5. 調味:煮沸後,將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中,同時用勺子攪拌,使雞蛋均勻分佈在湯中。加入適量的鹽調味,根據個人口味可適量添加其他調料。
6. 完成:攪拌均勻後,繼續煮沸1-2分鐘,即可關火。將絲瓜下奶湯裝入碗中,即可食用。
小貼士:
- 可根據個人口味添加其他喜歡的食材,如蝦仁、香菇等。
- 營養師建議,絲瓜下奶湯不宜與豬肝一同食用,具體原因可諮詢專業人士。
- 建議選擇新鮮的絲瓜,新鮮的絲瓜口感更好。
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