燜肉怎麼做好吃
要做好吃的燜肉,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:選擇瘦肉塊或者帶有一些肥肉的豬肉,洗淨切成塊狀。同時準備好蔥、姜、蒜等調味料。
2. 鍋中加入適量的油,放入姜塊和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將切好的肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒翻炒,將肉塊炒至表面有些微微焦黃即可。
5. 加入適量的水,令水淹沒燉肉塊,不要過多。
6. 放入蔥,可以使用整根蔥切段或者蔥薑蒜的混合物,提供獨特的香味。
7. 加入適量的鹽、糖、醬油、料酒等調味品,根據個人口味適量調整。
8. 將鍋蓋蓋上,開大火煮沸後轉至小火慢燉,燜煮60-90分鐘,直到肉變得酥爛。
9. 在最後幾分鐘,可以嘗試加入一些蔬菜,例如洋蔥塊或者土豆塊,增加口感和營養。
10. 最後,可以根據個人喜好加入適量的雞精或者味精,增加風味。
這樣做出的燜肉會酥爛入味,口感香滑,非常美味。可以搭配米飯或者饅頭一起食用,增加口感。
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