微山湖特產有哪些東西 微山湖特產介紹
1、烏鱧是微山湖中產量比較多的魚類,它適應能力強,繁殖量大,是有名的“孝”魚,很受湖區人們的喜愛。
2、麻鴨是全國四大名鴨之一,是微山湖區長期培育的優質畜禽,年產量達千萬只。由於麻鴨長年放養在湖裏,以食鮮活魚蝦、貝類及田螺爲主,還有脆蓮嫩菱等,所以它體大肉嫩,鮮嫩味美。
3、甲魚是微山湖的名貴水產品。用甲魚做成的甲魚湯是滋補佳品,老少皆宜;用它與農家雞做成的“霸王別姬”,不僅味道極其鮮美,而且寓意獨特;爆炒甲魚是湖區廚師在實踐中發明的一道菜品,此三道菜品是湖區的特色菜,也是湖區婚宴中的名菜。
4、龍缸松花蛋:用麻鴨蛋加工成的龍缸松花蛋,是微山湖的名牌產品,遠銷世界20多個國家和地區,在國內市場上也很受歡迎。因此,龍缸松花蛋自然是湖區婚宴中不可缺少的菜品。
5、蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,魯南一帶人又叫它“青皮”。鹹鴨蛋在我國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋心爲紅色、營養豐富。
6、大閘蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”,節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬。
7、蓮蓬蓮藕,在水生植物的選料上,蓮子和藕採用的比較多,而菱米和芡實(雞頭米)採用的比較少。蓮子是滋補佳品,用它做成的蓮子羹和蓮子湯已經成爲高檔菜餚進入國宴中,同時被全國各大菜系所吸納。
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