山藥的做法有哪些 山藥吃法大全

1、豆豉排骨蒸山藥

（1）材料：排骨、鐵棍山藥、香辣豆豉醬。

（2）排骨加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻後醃製十分。

（3）將山藥段加入少許鹽拌均勻醃製五分鐘。

（4）將山藥放入碗底，將豆豉排骨放在山藥的上面。

（5）再將排骨山藥放在蒸鍋中，在上面倒扣一個盤，加蓋後大火上汽後轉爲小火10分鐘左右即可。

2、山藥紅棗鴿子湯

（1）材料：鴿子、山藥、紅棗。

（2）熱鍋涼油，下入鴿子塊進鍋煸炒，炒至鴿子塊表面微微發焦時加入幾片姜繼續翻炒兩下。

（3）將鴿子放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，加蓋，按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵。

（4）時間還差20分鐘加入山藥進去，加入紅棗加蓋燉煮，時間到後加入鹽和胡椒粉調味即可。

3、山藥燉魚丸

（1）材料：魚丸、鐵棍山藥、黑木耳、香菇、紅辣椒。

（2）燒熱鍋放入適量的油， 放入入蔥薑末爆香。

（3）加入山藥、泡好的香菇和黑木耳翻炒，翻炒一會兒後放入魚丸，倒入泡過香菇的水。

（4）加入適量的鮑魚汁，燜煮10分鐘，加入適量的鹽調味，加入紅辣椒片翻炒均勻即可。