蒸魚幾分鐘 蒸魚最合適是幾分鐘 蒸魚多長時間 蒸魚多久最合適

1、蒸魚最合適是5~8分鐘。魚的重量最好400~500g最好。生熟的火候比較容易把握。魚清理乾淨後，在魚體兩側抹一點食用油，沾少於白酒。

2、水開後將魚入鍋，蒸至6~7分立即關火，關火後，切勿打開鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸至5~8分後再出鍋。