好吃的早餐 營養好吃的早餐

1、西紅柿面片湯：把餛飩皮撕開，西紅柿洗乾淨切塊備用，不喜歡吃皮可以把皮去掉，把西紅柿劃上幾刀再放進開水裏煮幾分鐘，撈出來放進冷水裏，皮就掉了。雞蛋打進碗裏攪拌備用。加入適量的鹽、生抽和白糖攪拌均勻做醬汁。鍋裏放油，油熱之後倒入西紅柿翻炒，炒出汁之後加入清水，等水開之後把醬汁倒進去，再放入面片，最後加入雞蛋液，水開嘗鹹淡就可以出鍋。

2、肉末蒸蛋：要用到雞蛋、豬肉和香蔥，豬肉洗乾淨剁碎。碗裏打雞蛋加水和食鹽快速攪拌備用。在鍋裏放油，等油熱之後倒入肉末，快速翻炒變色，再加上生抽翻炒盛出來備用。鍋里加清水，冷水把雞蛋放進鍋裏，蓋一層保鮮膜，再戳幾個洞，然後蓋上鍋蓋開始蒸。等雞蛋蒸到定型之後就可以加入炒好的肉末，在蒸兩三分鐘就可以了。

3、油潑拌麪：準備刀削麪或者其他的面都可以、香蔥、小白菜和大蒜。香蔥大蒜洗乾淨切末，小白菜洗乾淨撕成小片狀。在鍋里加入清水，水燒開後倒麪條，等麪條煮得沒有很硬的時候撈出來瀝乾水倒進碗裏，小白菜焯水瀝乾備用。鍋裏倒油，油熱後關火。在裝麪條的大碗裏倒入生抽、陳醋、麻油、辣椒油。蔥蒜末和一些自己喜歡的調料，把熱的有淋在蔥蒜末上，潑出香味，加入小白菜就可以吃了。

4、雞蛋卷餅：主要是雞蛋和麪粉。生菜洗乾淨備用，火腿切碎。在碗里加入麪粉，加清水攪拌成流動麪糊，不要放太多水，否則無法成型。在鍋裏放油，油熱之後加入麪糊，轉動鍋底讓麪糊攤開，要凝固時在麪餅上打雞蛋，用鍋鏟或者勺子把雞蛋抹均勻，一定要輕一點。等麪餅凝固後翻面，兩面煎熟之後，刷一點黃油，放上火腿和生菜，捲起來就可以吃了。