怎麼吃海蔘和西紅柿 海蔘和西紅柿的烹飪方法

可以做海蔘西紅柿湯，具體做法如下：

1、材料：水發海蔘500克，青菜心150克，番茄150克，鮮湯750克。鮮蘑75克，精鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜、色拉油各適量。

2、將水發海蔘摳洗乾淨，切成片，再放入料酒、蔥、姜，加開水把海蔘片燙一下。

3、將青菜心洗淨，在開水中燙熟，撈出泡人涼水中待用；番茄氽燙去皮和籽，切成片後用涼水泡上待用，鮮蘑也切成片，用涼水泡上待用；蔥切成段；姜切成片。

4、鍋置旺火上，放50克色拉油，燒熱後下蔥段、薑片煸炒出香味加入鮮湯，燒開撇去浮沫，放入海蔘、青菜心、番茄、鮮蘑、料酒。

5、待湯再燒開後放精鹽、味精、胡椒粉調味即成。