春季最值得吃的幾種野菜 春季適合吃的野菜介紹

1、早春時節最常見的野菜當屬薺菜了，薺菜味道鮮美，血壓高的人可以多吃，吃法：包餃子、包包子都很好。

2、春天常見的野菜還有車前子，車前子利尿去溼氣，對於小便不利，尿道有炎症的朋友可以多吃一些車前子野菜，車前子野菜可以清炒，可以做車前子餃子等。

3、地膚俗稱掃帚苗，也是春季常吃的野菜，掐掃帚苗的嫩尖，放在開水裏撂一下，加鹽和味精涼拌即食。

4、艾葉草，用艾葉草做菜糰子吃，可溫經活絡、散寒止痛，並且用艾葉做的菜糰子有股艾葉特有的香氣。

5、蒲公英（婆婆丁）春季採食蒲公英可鮮食也可曬乾泡水喝，消炎效果好，有了咽喉發炎、嗓子疼，採一些蒲公英清洗乾淨用開水沖泡，喝幾天就見輕。