大閘蟹怎麼吃的 怎麼吃大閘蟹

1、大閘蟹的兩個蟹鉗總是讓人印象深刻。看面積也知道，大閘蟹上蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。在吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小籤子挑着吃，或者直接將蟹鉗從左右兩邊掰開，就能看見雪白的蟹肉了。

2、蟹黃是大家最愛吃大閘蟹的部分。不過要注意的是母蟹纔有蟹黃，公蟹有的是蟹膏。吃蟹黃時，要先把大閘蟹肚臍那塊殼扒開，然後掀開蟹殼，再去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，中間的就是蟹黃了。

3、這裏的蟹肉是指大閘蟹中心軀幹的肉。蟹肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

4、吃蟹是講究慢工出細活。蟹腿有八隻，這裏的肉也非常好吃，但是不好取。在吃蟹腿時，先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。