做茄醬意粉教程 番茄醬意大利麪的做法步驟
1、將水煮番茄連同汁液一起倒入大碗中,然後用手捏碎。
2、把番茄捏碎到沒有明顯的大塊時就可以了。
3、將橄欖油和大蒜倒入平底鍋中,開小火加熱。
4、將水煮番茄一次性加入平底鍋中。
5、將火調至稍弱的中火,用木鏟攪拌平底鍋中的食材;爲了防止醬汁炒糊,要不時從底部向上攪拌。
6、加鹽後充分攪拌,關火,取出1/2的量。
7、意大利麪煮好後,馬上開火加熱中做好的醬汁,然後加入瀝乾水分的意大利麪。
8、用夾子畫圈攪拌,使醬汁與意大利麪混合均勻。
9、當所有意大利麪都裹上醬汁時就可以了。
10、嘗一下意大利麪的味道,酌情加入一些鹽並攪拌均勻。
11、用夾子將意大利麪盛到盤子中,撒上粗粒黑胡椒即可做好。
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