青州美食有什麼好吃的 青州美食有哪些好吃的
1、夾河驢肉,這可是清朝的貢品,味道這是一絕。在清朝的時候,青州的夾河一帶,就盛產驢肉,而當地人不僅養驢,還十分擅長製作五香牛肉,製作工藝很複雜。古法制作出來的驢肉色澤純正鮮亮,其次口感很醇厚,宮中得知夾河驢肉很出名,就把夾河驢肉定爲貢品,每年都向朝廷進貢,可見夾河驢肉是多麼的出名。而現在這裏的驢肉也成爲青州的一塊招牌,來到青州不品嚐一下這裏的驢肉實在是遺憾。
2、廟子全羊,秋天最適合喝羊湯了,不像夏天喝完羊湯滿身是汗,廟子全羊全羊宴就有羊湯,這裏的羊湯喝起來很純正,這裏的羊湯也十分滋補。除了羊湯之外,還有紅燒羊肉、涼拌羊雜等,口味都很不錯,不同的部位做出來的味道也是不一樣的,很佩服能做出全羊宴的師父,沒有高超的廚藝是做不出如此美味的全羊宴。
3、各色糕點,在青州,還有很多特色的糕點,比如蜜三刀、桃酥、豐糕等,蜜三刀的味道很甜,上面有着一層糖絲,吃起特別的甜,酥脆可以,喜歡吃甜食的可以試試。這道甜食最受小孩子歡迎,畢竟小孩子很愛吃甜食,生活在青州的人小時候幾乎都吃過。其次桃酥也是青州的特色,雖然在別的地方也有賣桃酥的,但是青州的桃酥味道很正宗,純手工製作,所以吃起來香酥可口。豐糕也是當地很有名的小吃,主要的成分是米麪,中間還有餡料。
4、油酥餅,在青州,大街小巷都有賣油酥餅的,青州的油酥餅做法比較特殊,原材料中有豬油,豬油製成油酥,然後用油酥和麪,包好餡料再放進爐子裏面烤,烤出來的油酥餅焦香四溢,表面起酥,吃着一點也不油膩。油酥餅可以用來當作早餐,或者是當點心吃,有的人出遠門會帶上一些油酥並當作乾糧,在路上吃也很方便。
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