什麼人不能吃鵝肉 鵝肉的營養價值
1、患痄腮者:因爲痄腮根源爲熱毒,當配上鵝肉或鵝蛋這類發物,會導致病情加重造成不良的後果發生。
2、溫熱內蘊者:患皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者不能吃鵝肉。
3、動脈硬化者:過多攝入鵝肉會導致腸胃功能受損,腸胃虛弱者也不宜吃。
4、皮膚過敏者:如患有溼疹、蕁麻疹、神經性皮炎等皮膚病,一旦食用鵝肉的話,會讓過敏更加嚴重,異性蛋白成爲過敏源,和吃花生過敏一樣道理。
5、有傷口者:鵝肉屬於發物,吃了鵝肉使傷口癒合慢。
6、鵝是食草性家禽,鵝肉的蛋白質含量高達22.3%,稍高於雞鴨,脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。
7、鵝肉脂肪品質好,不飽和脂肪酸的含量高達66.3%,特別是亞麻酸含量高達4%,均超過其他肉類,對人體健康有利。
8、鵝肉中含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,具有很好的吸收消化率。
9、鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效,能解五臟之熱,所以有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法。
10、鵝肉蛋白質含量高,富含“好脂肪”,營養也更均衡,因此和雞鴨比起來“佔了上風”。
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