魚燉蘿蔔的家常做法 魚燉蘿蔔怎麼做好吃
經驗1.56W
1、魚有點大,所以只做了一半,清洗乾淨,瀝淨水分。
2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙,放入魚煎,煎到魚的一面發金黃,再翻到另一面煎到金黃。
3、加入蔥段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
4、倒入一大湯碗水,一勺豬油,大火燒開,繼續大火煮到魚湯發奶白。
5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋,繼續燉15分鐘,魚肉軟爛,再加入蘿蔔片繼續燉。
6、燉到蘿蔔軟爛,再調入少許的雞精,撒上些蔥花就可以上桌開吃了。
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