香豬肉的做法 香豬肉怎麼做

1、用料：巴馬香豬肉 400克，青蒜苗 2棵，美人椒 3個，姜 3片，米酒 1勺，醬油 1/2勺，白糖 少許。

2、將所有食材洗淨後，美人椒切小小段，姜切成絲，青蒜拍一下再切，易熟也入味。

3、香豬肉切薄片。

4、起油鍋，下入薑絲煸炒，下入香豬肉翻炒至變色，加入一勺米酒翻炒。

5、加入一小碗開水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。

6、待水分差不多幹的時候下入辣椒翻炒，加入少許醬油、糖，繼續翻炒出醬香味。

7、最後下入蒜苗炒熟，加少許鹽炒勻即可出鍋。