豆腐釀涼瓜怎麼做 豆腐釀涼瓜的做法

1、食材：涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。

2、涼瓜洗淨切圈去籽，用鹽輕輕沙一下。

3、豆腐碾碎，加入蔥花、薑末、鹽、雞精、少許幹澱粉拌勻成豆腐泥。

4、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鍾。

5、鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調味勾薄芡，最後將湯汁淋在釀涼瓜上即可。