煎茄子怎麼做 煎茄子的做法教程
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1、主料:茄子500克。
2、調料:植物油100克,小麥麪粉50克,雞蛋120克,胡椒粉2克,鹽3克,牛奶10克。
3、把茄子洗淨,削去皮,切成薄片,撒上精鹽和胡椒麪,拌勻後粘上面粉;再將雞蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸勻蛋奶糊待用。
4、用煎盤一個,放入少許植物油,稍熱後即下入茄子,兩面均煎成金黃色取出即可食用。
5、煎茄子的製作要訣:如不熟的話,可放入烤箱中,烘烤數分鐘,即可。
標籤:茄子
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