釀油豆腐菜菇煲 釀油豆腐菜菇煲怎麼做
1、油豆腐12個,豬肉100g,牛肉100g,香菇4朵,香芋適量,胡羅卜適量,青豆適量,玉米適量,娃娃菜2顆,海鮮菇適量,蒜苗適量,醬料汁適量。
2、準備食材:豬肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡蘿蔔+青豆+玉米。
3、將豬肉+牛肉+香菇用絞肉機絞碎,拌入香芋+胡蘿蔔+青豆+玉米粒。 肉餡調味:鹽+生抽+蠔油+胡椒粉。
4、油豆腐洗乾淨捏幹水分,中間剪開口,塞入調好的肉餡。
5、熱鍋冷油,先把肉面放入,小火慢煎。
6、準備小碗醬料汁:食鹽少許+生抽2勺+蠔油1勺+白胡椒粉適量+小碗清水攪勻。 準備砂鍋,依次碼入娃娃菜+海鮮菇+油豆腐擺上面,倒入醬料汁大火燒開,蓋上鍋蓋轉小火燜熟(6分鐘左右)。
7、最後2分鐘撒入蒜苗。
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