牛肉乾巴怎麼醃製配料 牛肉乾巴如何醃製配料

1、把醃牛肉切成半釐米左右厚的片。

2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻。

3、將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。

4、然後將牛肉片的湯汁瀝乾，放入加了錫紙的烤盤（大約能烤1盤半）。

5、180度15分鐘拿出，然後給肉片翻身，放在烤架上接着烤20分鐘。

6、然後將烤好的牛肉乾，乾燥處晾乾半天即可。