麻辣泡泡雞的製作方法 麻辣泡泡雞的做法

1、主料：鹽1勺、蔥1半個、姜4片、味精1勺。

2、輔料：生抽1湯匙、辣椒4個、雞湯1碗、料酒各1茶匙、花椒1.5個。

3、水中放入幾粒花椒，雞肉冷水下鍋，飛水。

4、把蔥薑辣椒準備好。

5、加入白酒料酒2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許，抓勻拌勻醃製20-30分鐘。

6、再把油倒入鍋裏在把蔥薑辣椒放入鍋中。

7、在把鍋中的雞肉給它煎透了。

8、下鍋雞肉翻炒至微微發黃，然後加上水把其他的調料放入鍋裏，讓它和雞肉一起去煮。

9、過了10分鐘，讓它燉煮着，等湯汁變的稠一些美味的麻辣泡泡雞就可以關火盛出。