玉米麪白麪混合麪包子 玉米麪白麪混合麪包子怎麼做
1、玉米麪1杯、普通麪粉2杯、水適量、酵母一小勺、包子餡適量。
2、用電飯煲自帶的量杯,一杯玉米麪,兩杯白麪。
3、這樣一小勺酵母,把麪粉和酵母用筷子攪拌均勻,之後再加入適量涼水攪拌。
4、將面絮揉成麪糰,儘量揉光滑一點,因爲有玉米麪,所以很難揉成平時白麪團那麼光滑,麪糰有點粗糙是正常的現象。
5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜或者蓋子,放在溫暖的地方發酵。
6、發好的面變成這樣了,用手把它再次揉成麪糰,排除裏面的氣體。
7、將面揉好後,就可以包包子了,包子餡按照自己喜歡的調就好了。
8、將包好的包子放入溫水鍋上蓋好鍋蓋二次醒發,大概醒發20-40分鐘左右,包子明顯變大,變輕就可以
9、醒好的包子變成這樣了,然後開大火蒸20分鐘,然後關火燜一會,就能開吃了。
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