油條和麪放油和不放油區別 炸油條和麪放油和不放油有什麼區別

1、油條和麪放油和不放油的區別，在於油條的食用口感上，一般來說，油條和麪時放油可以讓麪筋充分擴展，油條做出來之後食用口感更好。

2、油條在炸制時，油溫建議控制在180度到200度之間，油溫上來之後，把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。