桃花酒和桃花釀的區別 桃花酒和桃花釀怎麼分
1、桃花酒的釀製方法不同:桃花酒在釀製時,可以在陽春三月採集那些剛剛開放不久的新鮮桃花花瓣,然後準備1千克白酒和一個乾淨的祠堂,把採集的桃花花瓣用清水洗淨,晾乾表面水分以後直接放在罈子中,然後加入準備好的白酒,調勻後密封浸泡,過三個月以後裏面的桃花酒就能泡好,取出以後就能飲用。桃花酒在釀製時還可以搭配不同的中藥材,像中藥白芷就是桃花酒釀製時的最好配料,在製作時需要準備新鮮桃花花瓣200克,白芷30克,把他們全部用清水洗淨,晾乾表面水分以後直接放在大的乾淨玻璃瓶中,加入準備好的純糧白酒,在放入適量冰糖調勻後密封釀製,九十天以後就能做好。桃花酒在釀製時還可以直接進行發酵釀製,做的時候需要準備新鮮桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克,把準備好的桃花花瓣清理乾淨以後,用清水漂洗,再晾乾水分,與冰糖放在一起調勻,裝入的乾淨的大玻璃瓶中,再放入準備好的白酒調勻,隨後把它放到溫暖的地方發酵,等發酵完成以後取出過濾就能得到美味的桃花酒。
2、材料不同:桃花酒是用桃花和米酒製作而成的,而桃花釀則是將桃花放在瓶子裏,然後加清水和糖,密封起來發酵而成的一種花酒。
3、味道不一樣:桃花酒和桃花釀其實喝起來味道是差不多的,只不過前者因爲加了米酒,所以會有淡淡的米酒味道,而且會比桃花釀更濃烈一點。
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