日本鐵板燒做法 關於日本鐵板燒做法

1、原料：五花肉、生菜、綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。

2、新鮮五花肉洗淨，切成1.5毫米左右厚度的薄片。

3、取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡，自然冷卻後，倒入五花肉肉片中醃製3—4個小時。

4、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽，放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻。

5、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃後出鍋，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。