茄丁香菇打滷麪的家常做法 茄丁香菇打滷麪的家常做法介紹
經驗1.99W
1、用料:香菇3朵、鹽適量、胡蘿蔔一個、小的花椒麪適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋蔥半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、麪條300g。
2、將以上各種蔬菜切成小丁。
3、鍋內放油預熱,先將洋蔥、番茄、香菇、尖椒、胡蘿蔔倒入鍋內炒香,再將土豆、茄子丁倒入鍋內加入調味料鹽、花椒麪、生抽、蘑菇適量翻炒兩分鐘。
4、往鍋內加水,淹沒過所有的蔬菜,改小火,燜10分鐘,起鍋。
5、將麪條下鍋煮熟。
6、將煮熟的麪條過濾掉水分。
7、將煮好的茄丁香菇滷澆在麪條上,攪拌均勻即可食用。
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