辣炒蟹子的做法 辣炒蟹子怎麼做
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1、主料:螃蟹1斤、辣椒2條。
2、輔料:蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙。
3、把螃蟹洗乾淨。
4、然後每隻斬成4塊,水洗,把螃蟹裏面的腸洗乾淨。
5、熱鍋下油,把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈起。
6、把蒜泥放下去爆香。
7、把螃蟹放下去炒制少會,倒適量料酒,生抽繼續炒。
8、接着放辣椒塊下去一起炒少會,時間大概1分鐘。
9、最後往裏倒入開水,蓋上鍋蓋燜到收汁,最後放鹽調味即可。
標籤:蟹子
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