黃豆醬的功效與作用與禁忌 食用黃豆醬的禁忌有哪些
1、黃豆醬的功效:
⑴黃豆醬能開胃消食
黃豆醬中含有大量優質蛋白質,平時炒菜時加入適量的黃豆醬不但能增加菜品的營養,還能讓蛋白質在微生物的作用下轉化成氨基酸,能讓菜口更加鮮嫩美味,可以起到開胃消食的重要作用。
⑵黃豆醬能預防心血管疾病
黃豆醬中含有一些亞油酸和亞麻酸,這些物質可以爲人體補充必須的脂肪酸,也能降低血液中膽固醇的含量,能軟化血管,增強心肌收縮能力,提高心臟功能,平時經常食用可以預防多種心血管疾病的發生。
⑶黃豆醬能補充營養
黃豆醬能爲人體補充多種有益的營養成分,特別是蛋白質和脂肪以及鈣、磷與鐵等人體必須物質都能通過食用黃豆醬來吸收,它們能促進身體代謝,也能提高腦細胞活性,能在提高人體素質的同時起到一定的健腦作用。
2、黃豆醬的食用禁忌:
黃豆醬雖好在食用時卻有一些禁忌存在,特別是那些患有嚴重肝病和腎病以及痛風還能消化性潰瘍的人羣,都不適合食用黃豆醬,不然會讓病情加重,不利於病情恢復。
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