蘆筍的食用禁忌 蘆筍的食用禁忌有什麼

1、蘆筍在烹飪的時候應儘量避免高油高溫加熱過久，因爲蘆筍裏含有葉酸，當我們高溫加熱時其中的葉酸等其他營養成分會被破壞，還會影響口感。最號的食用方法是用微波爐小火熱熟或着慢慢蒸熟。

2、個別類疾病患者不宜食用。大家都知道，身上有疾病是有很多東西需要忌口的，比如，痛風、糖尿病、脾胃虛寒者就不宜食用蘆筍。蘆筍會讓這些疾病加重，一定要注意。

3、不宜同西葫蘆搭配食用。蘆筍是寒性的，而西葫蘆也是一樣，所以蘆筍不能與西葫蘆一同食用，如果食用了容易加重脾胃虛寒，一定要切記。

4、對蘆筍過敏的人不宜食用。生活中總是莫名其妙的身上起小紅包，就是因爲過敏。而蘆筍也是過敏原之一，如果是對蘆筍過敏的，在食用後悔出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問題，因此對蘆筍過敏的人羣是不宜食用的。