大閘蟹公母哪種好吃 大閘蟹相關介紹
經驗3.14W
1、母螃蟹更好吃。
2、雌蟹性腺成熟,蟹肉最爲豐滿,裏面的蟹黃顏色黃澄澄的,有“海中黃金”的美稱,它是母螃蟹體內卵巢和消化腺的部位,是母蟹獨有的美味,而公螃蟹煮熟之後,其腹中也能吃到一種物質,但一般都不是金黃色,而是青白色的半透明狀膏體,這種物質並非蟹黃,它是蟹膏,蟹膏中的脂肪含量很高,口感遠不及蟹黃好吃,而且食用脂肪含量高,對減肥、高血脂等人羣不友好,因此吃螃蟹選擇母螃蟹更好。
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如何用烤箱烤紅薯
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