豬肉蛋卷的做法 豬肉蛋卷的烹飪方法
1、準備食材:豬肉300克、雞蛋5個、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精等。
2、首先將雞蛋打在碗裏,稍加攪拌之後加入適量的澱粉水,然後在鍋里加少許油,熱一圈之後將蛋液倒進去,等發現上面微微翹起來的時候,就說明已經熟了,扣在洗淨的砧板上。
3、將豬肉剁碎,放到盆子裏,依次加入醬油、鹽、香油以及料酒進行醃製,再加入切碎的蔥姜一起攪拌,接着倒入一些澱粉、適量水再攪拌一下。
4、將雞蛋皮鋪平,然後將肉餡放在中間,卷好後放到盤子裏面,再入鍋蒸15分鐘左右,晾涼之後用刀切成片,最後適當的用青菜等點綴一下,豬肉蛋卷就做好了。
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