醬油肉怎麼燒好吃 關於醬油肉怎麼燒好吃

1、豬肉（最好選用豬後腿肉）洗淨，切成3釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚的薄片，放在碗內，加入醬油、料酒、白糖、味精拌勻，醃漬2小時。

2、炒鍋置火上燒熱，加入大豆油，油熱後改用文火，將醃漬好的豬肉逐片放入油中氽煎，煎好一面，再煎另一面，煎熟即可出鍋，放入盤內即可。