鑄鐵鍋不能煮什麼 不可以使用鑄鐵鍋煮什麼

1、鑄鐵鍋不能煮西紅柿醬汁，否則會影響養鍋的效果，而且醬汁長時間熬煮之後還會帶有金屬的味道。

2、鑄鐵鍋也不適合煮紅酒燉肉，因爲葡萄酒內含有酸，會影響菜餚的風味。肉質細嫩的魚最好也不要用鑄鐵鍋煮，否則容易粘鍋。