芙蓉海螺 芙蓉海螺的做法
1、食材:海螺350克、雞胸脯肉150克輔、雞蛋清75克、火腿15克、豬油(煉製)80克、料酒45克、鹽15克、味精2克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆) 25克 、雞油15克、蔥25克、姜15克、白糖2克。
2、將海螺用水發好挑去殘存的殼,清洗乾淨,用開水衝漂二三遍,使其鹼味去掉,漲發透。火腿切成米。取15克蔥和姜搗爛用料酒取汁,剩餘蔥切成花。
3、雞裏脊肉和肥膘肉一起用絞肉機絞成細茸,放入冷雞湯500毫升、蔥姜酒汁、雞蛋1個、適量的鹽、味精、白糖、胡椒粉、溼澱粉,攪拌成蝦茸餡。雞蛋清2個,用筷子打起發泡成雪花狀。
4、食用時,鍋內放入普湯250毫升、海螺、料酒鹽、鹽燒開氽過,倒入漏勺內瀝乾水分。同時將雞湯500毫升、味精、胡椒粉、適量鹽、溼澱粉兌入雞茸汁內攪勻;另用鍋放入油燒至六成熱,倒入兌好的雞茸汁,用瓢不停地推動(以免粘鍋燒糊),炒熟,隨下入雪花糊、海螺炒熟均勻,裝入盤內,撒火腿米、蔥花、淋雞油,即可。
-
陽臺種什麼植物最旺陰寒
陽臺種植一些陰寒喜愛的植物可以在夏季提供些許涼爽,比如:1.鐵線蓮:鐵線蓮是一種耐陰植物,可以在半陰半陽的環境下茁壯成長。2.長壽花:長壽花是一種喜歡陰涼環境的植物,可以在陽臺的陰涼處蓬勃生長。3.雨竹:雨竹是一種耐陰的植物,適合在陽臺庭院等較爲陰涼的環境生長。...
-
草莓的怎麼種植
草莓是一種常見的水果,種植草莓需要注意以下幾個步驟:1.選擇合適的品種:草莓有不同的品種,根據種植目的和種植環境選擇合適的品種。常見的品種有早熟品種、中熟品種和晚熟品種。2.土壤準備:草莓適宜在肥沃、排水良好的土壤中種植。在種植前,可以加入有機肥料和腐熟的...
-
怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
-
牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認爲是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...