豆腐白菜怎麼做 豆腐白菜的烹飪方法
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可以做豆腐白菜湯,具體做法如下:
1、材料:白菜葉200克、豆腐4塊、紫菜25克、熟豬油50克、味精5克、料酒10克、細鹽4克、高湯1000克。
2、將豆腐切成3.3釐米長、1.3釐米寬、0.7釐米厚的片,用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
3、湯鍋置旺火上,放入豬油燒熱,添入高湯,白菜葉、豆腐,熬至菜熟後,放入細鹽,味精,撒上紫菜,起鍋盛入湯碗內即成。
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