電壓力鍋蒸米飯方法 電壓力鍋的工作原理是什麼

1、根據家裏人口量好米，倒進盤中，清洗乾淨，然後再倒入電壓力鍋的鍋膽中，添加水，記得水要漫過米，且用手量一下，水要超過手指的指關節。

2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處，插上電源，如果是智能型電壓力鍋，直接按”煮飯“鍵，就能完成加熱。

3、若是機械型電壓力鍋，要把旋鈕旋轉到”煮飯“檔，這樣等飯熟後，即可開蓋裝飯食用。

4、但需注意的是，開蓋前必須放氣，等鍋內的氣體全部放完後，再打開來裝飯。

5、如果泄壓速度過慢，想要快一點，可以用溼毛巾蓋在鍋蓋上，這樣壓力就會充分釋放。

6、電壓力鍋的工作原理是，壓力提高時水的沸點升高，也就是說水沸騰時溫度高於常壓下的100℃，這樣蒸煮食物時當鍋內水沸騰時溫度高過100℃，蒸煮時間就會縮短。