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知了猴的做法 知了猴如何做

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知了猴的做法 知了猴如何做

1、準備知了猴50只,加鹽泡在清水中清洗,清洗乾淨撈出備用。

2、鍋中加入清水,倒入清洗乾淨的知了猴,加入料酒,開火燒水。

3、燒水期間準備配菜,半個洋蔥切成絲,蔥薑蒜切沫備用。

4、水開後,知了猴稍微煮一會兒撈出放入涼水中。

5、知了猴從涼水中撈出控水備用。

6、起鍋燒油,油熱下入控水後的知了猴開始煎,煎到知了猴金黃。

7、知了猴煎到金黃後放入配菜洋蔥繼續翻炒到斷生,並加鹽調味。

8、準備香菜切段,出鍋前加入鍋中翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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