夏天的食物怎麼保存 夏季食物儲存教程
1、蔥蒜的保鮮。香菜類的蔬菜不需要放進冰箱,可以將買來的蔥蒜用一根小繩子輕輕捆起來,然後在一個水盆裏放入適量水,讓蔥蒜頭朝下浸到水裏,這樣可以保持好幾天不會枯黃,不會腐爛,依然新鮮。
2、豆腐的保鮮。夏天的豆腐買回來,如果不當天吃掉,一放到第二天就會發餿,確實很浪費;其實,我們可以在碗裏倒入涼開水,然後再倒入一兩勺食鹽混勻,把豆腐放進去浸泡,可以保鮮兩到三天。
3、茄子的保鮮。有些人習慣性把買來的茄子跟蔬菜一樣洗乾淨,然後放進冰箱裏面;其實如果想保存長久,茄子不能洗,本身茄子外面有一層蠟質,具有很好的抗氧化作用,如果洗掉了,容易讓茄子爛掉。
4、雞蛋的保鮮。一些人買回來的雞蛋一盤或者一整袋就放進冰箱,其實這樣做很不好;雞蛋外殼含有很多細菌,有時甚至含有沙門氏菌,對人體健康不利,如果不經過清洗直接放進冰箱,會污染到其他食物;因此,放進冰箱之前,先用一塊溼布將雞蛋擦拭一遍,然後大頭朝上放進冰箱,這樣可以保鮮比較長的時間。
5、西紅柿的保鮮。買來的西紅柿如果比較多,一次性或者短期內吃不完的話,就需要保鮮;可以將西紅柿用塑料袋或者保鮮袋裝起來,然後壓出袋裏的空氣,紮緊袋口,放到一些比較通風陰涼的地方,每天打開通一次空氣,再紮起來;如果袋子裏有水汽,可以用紙巾或者乾布擦乾,在紮起來;這樣可以讓西紅柿保鮮起碼一個星期。
6、蔬菜的保鮮。買來的蔬菜不能保鮮袋一裝就扔冰箱裏面,而是要先去掉表面的枯黃葉子,然後清洗菜頭泥沙,再用保鮮袋裝起來放進冰箱冷藏室。
7、水果的保鮮。買來的水果如果無法一次性吃完,可以將水果擦乾,保持乾燥,用保鮮袋裝起來,壓出袋裏的空氣,然後紮緊袋口,放到冰箱的冷藏室最下方格子,可以保鮮比較久的時間。
8、肉類的保鮮。不管是雞鴨鵝肉,還是牛羊豬肉,必須去掉內臟,清洗乾淨,然後每一個都用一個獨立的保鮮袋裝起來,放到冰箱冷凍室進行冷凍,注意不能放到冷藏室,否則很容易就會變質發餿。
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