龍鬚菜爲什麼開水一燙就化了 龍鬚菜開水一燙就化了的原因
1、因爲龍鬚菜本身就屬於野菜的一種,是非常容易熟的,用熱水一燙就會變得很軟,若是煮制時間過長,就會煮化掉。煮龍鬚菜焯水的時候,先將龍鬚菜放入清水中進行浸泡,從而將它腥氣去除,浸泡一會兒之後將它放入開水中焯燙,差不多一分鐘之後,就要將它撈出,因爲龍鬚菜很容易就被燙熟了。
2、龍鬚菜又名海菜、線菜,含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。高血壓患者常食有助於降低血壓。
3、龍鬚菜是一種溫帶性紅藻,國內主要分佈於山東、福建、廣東等地沿海。海外分佈幾乎覆蓋全球海域,龍鬚菜是瓊脂主要生產原料,鮑魚養殖鮮品飼料,對改善近海水域的富營養化、調節和優化海洋生態平衡也具有重要意義。
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