子姜鴨塊 子姜鴨塊的做法
1、選料:肥壯光鴨750克,子(嫩)姜75克,青毛豆50克。
2、調料:蔥段少許,黃酒、麻油各1匙半,醬油2匙半,白糖半匙,細鹽、味精各少許,豬油50克,45°水生粉2匙。
3、將淨光鴨,斬成邊長爲3釐米大的四方塊,加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮,切成0.6釐米厚的片,並放入清水中浸泡,以保持嫩度。
4、燒熱鍋,用冷油滑鍋後倒出,再燒熱鍋放25克豬油燒熱,先放蔥段、薑片略煸,再放鴨塊煸炒至斷紅,鴨皮皺緊,加黃酒、醬油、白糖,翻炒至鴨塊上色,然後加湯水(即將浸沒鴨塊)和毛豆,用大火燒沸後,轉用小火燜燒約20分鐘,至鴨肉略有脫骨,即加味精,轉用大火收稠滷汁。淋上水生粉拌勻,使滷汁包牢鴨塊,再加豬油、放麻油拌勻,出鍋裝盆。
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樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
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南方掛什麼畫最旺財呢
根據傳統風水學說,南方掛一些象徵着繁榮和財富的畫作可以帶來旺財氣場。以下是一些常見的選擇:1.**富貴花鳥畫:**花鳥畫在中國傳統文化中象徵着吉祥、富貴和幸福。選擇描繪繁茂盛開的花朵和華麗多彩的鳥類的畫作可以帶來繁榮和財富的象徵。2.**金魚圖:**金魚在中國...
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廣東下元節怎麼供奉
廣東下元節一般是通過祭祀活動來供奉。人們會準備各種食品、水果、糕點等,擺放在祭壇上,並點燃香火,向神靈祈福。在祭祀儀式上,會誦讀祈福文辭,表達對神靈的敬意和祈願。此外,還會進行舞龍、舞獅等傳統表演,以及放煙花、點燈籠等慶祝活動。...
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盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...