番茄炒菜花的做法 番茄炒菜花怎麼做
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1、主料:菜花400克,番茄200克。調料:澱粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克。
2、將菜花掰成小塊,用清水洗淨,放到熱水裏焯一下,焯到八成熟,撈出,控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉,備用。
3、番茄洗淨,切塊兒。
4、炒鍋內放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味,燒開後用水澱粉勾芡,最後放焯過水的菜花,煸炒幾下,淋上剩餘的色拉油,出鍋就算好了。
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