燉雞蛋羹的方法竅門 做雞蛋羹的方法介紹
1、雞蛋和水的比例
首先,蒸雞蛋羹不能用生水、冷水,而應該要用溫開水。
蛋液和水的比例一般控制在1:3左右,這樣做出的雞蛋羹口感是最好的。先將雞蛋打到碗中,用筷子充分打散後再加入水,慢慢的攪拌均勻,讓蛋液和水充分混合。可以適當加點食鹽調味。
2、密封
攪拌好的雞蛋液會有一些漂浮的泡沫,這個儘量要用勺子將他們撇乾淨。然後,在蒸之前還得進行一下簡單的密封,這樣才能保證蒸制的過程中不會因爲進入較多的水汽而影響口感,一般在家裏用耐熱保鮮膜進行密封就可以,非常方便。
3、火候與時間
蒸蛋羹一般等水開後上鍋蒸的效果會更好,所以要提前將蒸鍋燒開,水開後再放入雞蛋羹蒸制,蒸10分鐘即可,蒸好後不要馬上掀開鍋蓋,而應該在關火後稍微等幾分鐘再開蓋拿出。這樣蒸出的雞蛋羹質地一點兒也不鬆散,就像內酯豆腐的感覺一樣,吃起來更是鮮香嫩滑,入口即化,十分的好吃。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...