炒藕片怎麼做呀 炒藕片的做法
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1、首先將藕片去皮洗淨後切成片。
2、把切好的藕片用清水進行沖洗一下。
3、將蔥、姜、蒜、辣椒洗淨切好裝盤備用。
4、鍋裏倒入適量的水起火,將藕片放入沸水中燙1分鐘撈出瀝乾水分。
5、鍋裏倒入適量的油起火。
6、等油燒至七成熟時把姜、蒜、辣椒下鍋爆香。
7、爆香後把藕片倒入翻炒2分鐘左右,加入適量的鹽、味精、花椒和蔥調味,攪拌均勻即可出鍋裝盤。
標籤:藕片
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