茶餐廳的熱橘茶怎麼做的 餐廳裏的熱橘茶是如何做的

1、材料：冰糖200克，水200毫升，薄荷葉10片，檸檬汁30毫升，熱水400毫升。

2、金橘洗淨後去掉上面的梗，放入少許鹽浸泡20分鐘。20分鐘後用水再次沖洗乾淨，將每一顆金橘切成四瓣；把金橘核挑出。

3、全部金橘核挑出後將金橘放入麪包桶裏。放入200ML水，檸檬汁和冰糖。將麪包桶放入麪包機裏，啓動【果醬】模式開始製作金橘醬；麪包桶上面可以蓋上一張溼布，這樣可以防止製作果醬過程中在攪拌時果汁濺出面包機裏。

4、金橘醬做好後味道香濃及濃稠。趁熱將金橘醬放入消毒過的瓶子裏，蓋上蓋子倒扣直到晾卻後放入冰箱冷藏食用。沖泡金橘茶時只需加入少許的薄荷葉和沸水即可。