燴麪胚的做法技巧 教你燴麪胚的做法技巧
經驗1.82W
1、用料:鹽少許,水適量,麪粉250克。
2、把少許食用鹽倒進水裏慢慢倒進麪粉裏,邊倒邊攪拌。
3、繼續揉麪,揉的感覺表面不粗糙,面稍微硬一點點。
4、放盆裏蓋上保鮮膜放置半小時。
5、切成像包包子那樣大小的面塊就行了。
6、用擀麪杖擀的和手掌差不多大小就可以。
7、盤子底部抹油,擀好的面胚雙面抹油放好就好了。
標籤:燴麪
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