豆豉肉末的製作方法 豆豉炒肉末的做法步驟
1、主料:豬肉末80g、蒜薹200g、豆豉15g、小米辣椒2個、蒜適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、水適量。
2、蒜薹切碎,豆豉切碎,蒜切末、小米辣椒切圈備用。
3、鍋中放少量油,放入蒜薹,加鹽和少許清水炒至8成熟,盛出備用。
4、鍋中在放少量油,放入豆豉炒香。
5、放入蒜末和小米辣椒炒香。
6、放入豬肉末翻炒。
7、炒到肉末出油並完全變色。
8、放入醬油和糖,慢慢炒到水分變幹。
9、放入蒜薹。
10、炒到蒜薹完全變熟即可。
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