茶食寶珠衣

茶食寶珠衣是中國南方傳統的美食，一般用糯米粉和豆沙餡製成。所謂寶珠衣，是指外面用糯米粉蒸出來的一層結實的外衣，像珠子一樣堅硬。茶食寶珠衣在江蘇、浙江、福建等地也有做法，不過口味和配料略有不同。一般在喝茶時或者下午茶的時候，會和其他點心一起上桌。